نيري
حمضيات وفاكهة حمراء أو داكنة وحلاوة واضحة ورائحة قوية، مع حموضة مشرقة وقوام عصيري.
بيئة النمو
الارتفاع: 1500–2100 م
المناخ: مرتفعات معتدلة إلى باردة نسبيًا بتربة بركانية وأمطار موسمية ونظامي حصاد في أجزاء من المنطقة.
مزارعون صغار ضمن تعاونيات ومحطات غسل؛ المعالجة المغسولة هي النمط الغالب.
القهوة المنتجة
أرابيكا · اختصاصية
- مغسولة
الملف الحسي النمطي
- عطرية
- توتية
- حمضيات
- زهرية
- فاكهية
متوسط وعصيري ونظيف.
مشرق وفاكهي ومعقد، مع اختلاف بين المحطات والمواسم.
سياق الجودة
إمكانية استثنائية
إمكانات استثنائية في الدفعات المنتقاة، لكن اسم المقاطعة لا يضمن درجة ثابتة.
لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.
إرشادات التحضير
مناسب جدًا للفلتر؛ للإسبريسو استخدم وصفة أطول نسبيًا وتحكمًا دقيقًا بالحموضة.
تنبيه
هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.