وولّيغا

الارتفاع: 1600–2200 م

المناخ: مرتفعات غربية ذات أمطار أعلى من الأقاليم الشرقية والجافة، مع غابات وقهوة برية في الأجزاء الغربية من كليم وولّيغا.

يغلب صغار المنتجين والحدائق الغابية، والمعالجة الطبيعية تاريخيًا هي الأكثر شيوعًا مع نمو استخدام الغسل في بعض المواقع.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• طبيعية
• مغسولة

• توتية
• كلاسيكية
• مخمرة
• فاكهية

متوسط إلى ممتلئ وقد يكون شرابيًا.

فاكهي جريء وغربي الطابع مع عمق واضح في القهوة الطبيعية.

عالية

وولّيغا من الأصول المعروفة تجاريًا وتظهر إمكانات جودة مرتفعة، لكن الاسم يغطي مساحة واسعة وتختلف النتائج بحسب الموقع والمعالجة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

مناسب للإسبريسو والحليب في الدفعات الممتلئة، وللفلتر إذا كانت الفاكهية نظيفة. خفف الحرارة إذا ظهرت نغمات تخمر ثقيلة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.