غيديو

الارتفاع: 1400–2500 م

المناخ: مناخ مرتفع رطب نسبيًا؛ تشير الدراسات الحديثة إلى أمطار سنوية تقارب 1093–1667 مم وحرارة سنوية نحو 17–20°م في نطاقات ملائمة للقهوة، مع ارتفاعات إنتاج عملية واسعة.

نظام زراعة حراجي-زراعي كثيف تقوده الحيازات الصغيرة، مع إنسيت وأشجار ظل ومحطات غسيل عديدة؛ الغسل والطبيعي كلاهما مهمان.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة
• طبيعية

• عطرية
• توتية
• حمضيات
• زهرية
• فاكهية

خفيف إلى متوسط وحريري أو عصيري.

أحد أكثر أقاليم القهوة الإثيوبية عطريًا وتعقيدًا، مع اختلاف كبير بين البلديات ومحطات الغسل.

إمكانية استثنائية

توجد إمكانات استثنائية في الدفعات المختارة، لكن Gedeo أوسع من Yirgacheffe ولا ينبغي تعميم ملف يرغاتشيف على كامل المنطقة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

ممتاز للفلتر لإظهار الزهور والحمضيات؛ الإسبريسو مناسب للدفعات الطبيعية أو الأعلى قوامًا. استخدم حرارة متوسطة للحفاظ على العطر.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.