BUNEXCO

إثيوبيا

شرق وولّيغا

فاكهي وحلو مع قوام متوسط إلى ممتلئ وحموضة متوسطة، وقد تظهر توت وشوكولاتة.

بيئة النمو

المناخ: مرتفعات غربية رطبة نسبيًا مع بيئات زراعية مناسبة للأرابيكا.

إنتاج صغار المزارعين، وطبيعي أساسًا مع وجود محطات غسيل في بعض المواقع.

القهوة المنتجة

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

  • طبيعية
  • مغسولة

الملف الحسي النمطي

  • توتية
  • شوكولاتة
  • كلاسيكية
  • فاكهية
الحموضةمتوسط
الحلاوةمرتفع
الرائحةمرتفع
الجسممرتفع

متوسط إلى ممتلئ.

غربي وفاكهي ومتوازن.

سياق الجودة

عالية

الإنتاج التجاري مثبت، لكن الملف الحسي يختلف باختلاف المقاطعة والمعالجة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

إرشادات التحضير

التصفيةمرتفع
الإسبريسومرتفع جدًا
مشروبات الحليبمرتفع

مناسب للإسبريسو والفلتر الغني.

تنبيه

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.