المرتفعات الشرقية الوسطى

المناخ: مرتفعات متفاوتة ومناخ أكثر جفافًا من الجنوب الغربي؛ القهوة تُزرع في جيوب مناسبة ضمن الحدائق وتحت ظل خفيف أو في الشمس.

إنتاج صغير ومتناثر، مع حصة كبيرة للاستهلاك المحلي؛ المعالجة الطبيعية هي السائدة.

أرابيكا · تجارية

• طبيعية

• كلاسيكية
• فاكهية
• توابل

متوسط ومباشر.

محلي وتقليدي أكثر من كونه منشأً مختصًا راسخًا.

جيدة

المنطقة صغيرة وتحتاج توصيفًا أفضل؛ لا ينبغي نسب صفات حسية دقيقة إليها دون بيانات دفعة محددة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

وصفات بسيطة ومتوازنة للفلتر أو الإسبريسو، مع تجنب الاستخلاص العالي.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.