كاساناري

المناخ: تذكر FNC أن أنظمة إنتاج القهوة في كاساناري تتسم بوجود الظل وبفترات من العجز المائي تمتد 3 إلى 4 أشهر، ما يحد من الكثافات الزراعية العالية.

تسود الزراعة لدى صغار المنتجين في كاساناري، مع مزارع تقل غالبًا عن 3 هكتارات ودورات تجديد طويلة وكثافات دون 6,000 شجرة للهكتار.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة

• كراميل
• زهرية
• فاكهية

قوام متوسط وكريمي.

زهري وفاكهي مع حلاوة كراميلية وقوام كريمي.

جيدة

الإمكانات جيدة، ويمكن للدفعات النظيفة أن تظهر فاكهية وزهرية لطيفة؛ الأدلة العامة أقل كثافة من المناطق التقليدية الكبرى.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

الفلتر مناسب لإبراز الزهور والفاكهة؛ استخدم استخلاصًا معتدلًا وتجنب حرارة مرتفعة جدًا إذا بدت الحموضة حادة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.