بوليفار

المناخ: تتركز زراعة القهوة في جنوب بوليفار ضمن سيرانيا دي سان لوكاس؛ لا يعتمد الملف متوسطًا مناخيًا واحدًا لكل الإدارة بسبب ضيق النطاق المنتج وتباين المواقع.

زراعة حديثة نسبيًا يقودها صغار المنتجين في سانتا روسا وموراليس، ونمت ضمن مبادرات تنمية ريفية واستبدال المحاصيل.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• مغسولة

• كلاسيكية

قوام متوسط وعصيري.

حلو ومباشر بقوام عصيري وحموضة متوسطة.

جيدة

الإمكانات جيدة وتظهر حلاوة وتوازنًا لطيفين في الدفعات النظيفة؛ الأدلة العامة ما زالت أضيق من مناطق كولومبية أكبر.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

فلتر متوسط أو إسبريسو متوازن مناسب لإبراز الحلاوة والقوام دون طغيان التحميص.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.