ميديا موغيانا

المناخ: منطقة جبلية ومتدرجة، وتوجد عدة بلديات منتجة فوق 1000 م؛ المناخ معتدل نسبيًا ويختلف باختلاف التضاريس والارتفاع.

إنتاج أرابيكا مع حضور قوي للمزارع العائلية في نطاق ساو جواو دا بوا فيستا وإسبيريتو سانتو دو بينيال، وتحد التضاريس من الميكنة في أجزاء من المنطقة.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• طبيعية
• طبيعي منزوع اللب

• شوكولاتة
• كلاسيكية
• مكسرات

متوسط وناعم، وقد يصبح كريميًا في بعض الدفعات.

كلاسيكي متوازن وحلو، مع حمضية منعشة دون حدة.

عالية

توجد إمكانات جودة مرتفعة، لكن Média Mogiana اسم نطاق واسع ويتداخل مع أصول أكثر تحديدًا؛ لذلك يجب تقييم الجودة على مستوى المزرعة والدفعة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

مناسب للإسبريسو المتوازن والفلتر متوسط القوام؛ ابدأ باستخلاص متوسط لإظهار الشوكولاتة والمكسرات مع الحفاظ على الحموضة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.