مانداغواري

الارتفاع: 600–2000 م

المناخ: تجمع المنطقة بين الارتفاع والمناخ والتربة والممارسات المحلية؛ توثق مواصفات التسمية فروق ارتفاع واسعة قد تصل في أعلى المواقع إلى نحو 2000 م.

إنتاج أرابيكا لدى مزارعين من عدة بلديات، مع اهتمام متزايد بالقهوة المختصة والقطاف الانتقائي والتجفيف المتحكم به.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• طبيعية
• طبيعي منزوع اللب

• كراميل
• شوكولاتة
• حمضيات
• كلاسيكية
• فاكهية

كريمي ومتوسط إلى ممتلئ.

حلو وفاكهي ومتوازن بحموضة مشرقة ونهاية شوكولاتية.

عالية

ترتبط خصائص التسمية بالمنشأ والعوامل الطبيعية والبشرية، لكن كل دفعة تظل بحاجة إلى تقييم مستقل.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

مناسب للفلتر لإظهار الفاكهة والحموضة، كما يعمل كإسبريسو حلو وكريمي. اضبط الاستخلاص على الحلاوة قبل زيادة التركيز.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.