سيرادو مينيرو

الارتفاع: 800–1300 م

المناخ: فصول واضحة: صيف حار ورطب وشتاء معتدل وجاف، مع ارتفاعات بين 800 و1300 م في نطاق التسمية.

إنتاج أرابيكا على نطاق واسع مع ميكنة أكبر في التضاريس الملائمة، ونظام رسمي يربط المنشأ بالمزرعة والتخزين والتتبع.

أرابيكا · اختصاصية وتجارية

• طبيعية
• طبيعي منزوع اللب

• كراميل
• شوكولاتة
• حمضيات
• كلاسيكية
• مكسرات

متوسط إلى ممتلئ وكريمي أو ناعم في الدفعات النظيفة.

حلو وكلاسيكي وممتلئ نسبيًا، مع توازن جيد بين الشوكولاتة والحموضة.

عالية

القهوة التي تستخدم Denominação de Origem تخضع لمتطلبات رسمية تشمل المنشأ والأرابيكا وحدًا أدنى للجودة؛ هذا لا يعني أن كل قهوة من النطاق الجغرافي تحمل الشهادة أو الدرجة نفسها.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

ممتاز للإسبريسو والحليب، ويعمل في الفلتر الغني. اضبط الطحن لاستخراج الحلاوة والشوكولاتة مع الحفاظ على الحموضة الدقيقة.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.