باهيا

الارتفاع: 700–1400 م

المناخ: تتدرج الظروف من مناطق داخلية أكثر جفافًا إلى مرتفعات معتدلة ذات فروق حرارية مفيدة للنضج.

مزارع حديثة متفاوتة الحجم وإنتاج أرابيكا وروبوستا في أجزاء مختلفة من الولاية.

أرابيكا / روبوستا · اختصاصية وتجارية

• طبيعية
• عسلية
• مغسولة

• كراميل
• شوكولاتة
• كلاسيكية
• فاكهية
• مكسرات

متوسط إلى ممتلئ.

حلو ومتوازن مع قابلية لفاكهية أوضح في الدفعات المنتقاة.

عالية

توجد إمكانات مرتفعة، لكن التنوع الجغرافي والنوعي يستلزم تقييم كل دفعة على حدة.

لا يُعرض هنا تقييم SCA شامل للمنطقة بأكملها. أي نطاق درجات يظهر فقط عندما يكون مدعومًا بمصدر موثّق ويُعرَض كنطاق دفعة وليس كدرجة مضمونة.

متعدد الاستخدامات؛ يناسب الفلتر للدفعات الفاكهية والإسبريسو والحليب للأنماط الشوكولاتية.

هذا الملف يصف خصائص عامة ونمطية للمنطقة. يختلف فنجان القهوة النهائي حسب المزرعة والصنف والارتفاع والمناخ وطريقة المعالجة والحصاد ودرجة التحميص وطريقة التحضير.